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Atelier culinaire : huiles d'olive et tapenade
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Atelier culinaire : huiles d'olive et tapenade

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Atelier culinaire : huiles d'olive et tapenade

Séjour pour scolaires en Occitanie
avec sudfrance.fr

Une première partie vous permettra de découvrir la culture de l'olivier au cœur de l'oliveraie. Le commentaire est bien entendu adapté selon l'âge des enfants. Ensuite, sous forme de jeu en équipe, les participants devront réaliser une tapenade. Il vous faudra éliminer les pièges et récupérer un maximum de bonus en répondant au quizz pour réaliser une tapenade parfaite.

durée : 2h

A partir de 5.00

Réserver en ligne

Découvrir le monde oléicole en apprenant de manière ludique !

L’activité commence par une visite guidée au cœur de l’oliveraie pour découvrir tous les secrets de l’olivier. Vous apprendrez notamment comment sont cultivés ces arbres millénaires, les différentes méthodes de récolte des olives ainsi que les étapes de production d’olives de table et d’huiles d’olive.

Une deuxième étape vous amènera au pôle dégustation à l’intérieur du magasin où vous pourrez déguster les huiles et les olives que nous produisons. La guide profitera de cet instant découverte pour vous raconter l’histoire de la tapenade.

C’est à la suite de ces indications que pourra commencer l’atelier tapenade. A l’aide de leurs connaissances et des explications de l’animateur, les visiteurs formeront des groupes et devront réaliser la meilleure tapenade possible. De nombreux ingrédients seront alors disponibles pour chaque groupe. Pour trouver les ingrédients à utiliser ainsi que les quantités nécessaires vous devrez répondre à un quizz qui vous donnera des bonus où des malus. Un système de cocotte en papier permettra de déterminer ces avantages et pénalités.

Puis débutera la partie pratique où pendant 8 minutes les participants réaliseront leur propre tapenade de façon traditionnelle avec un pilon et un mortier en bois d’olivier. Une fois terminé, chacun goûtera la tapenade des autres groupes pour déterminer la meilleure tapenade, celle qui se rapproche le plus de la recette originelle.

Les vainqueurs recevront un cadeau spécial et tous les participants repartiront avec leur petit pot de tapenade.

Atelier culinaire : huiles d'olive et tapenade
Atelier culinaire : huiles d'olive et tapenade
Atelier culinaire : huiles d'olive et tapenade

validité

  • Toute l'année sur réservation
  • A partir de 7 ans
  • Nombre de participants de 4 à 15 personnes (au-delà un 2è groupe devra être formé - nous consulter)

points forts

  • Découvrir le monde oléicole en apprenant de façon ludique
  • S'initier à la cuisine en réalisant sa propre tapenade
  • Développer son esprit d'équipe 

Tarifs

De la primaire au lycée de 4 à 15 personnes 5.00 €

le séjour comprend

  • La visite guidée (45mn) du moulin à huile 
  • L'atelier culinaire (45 mn)
  • Le pot de tapenade confectionné
  • Le petit cadeau au vainqueur

le prix ne comprend pas

  • Le transport,
  • Les repas, 
  • Les dépenses personnelles
  • L'assurance annulation (facultative)