Réveillon Charleston à l’Horizon

Pour célébrer le passage à la nouvelle année, nous vous proposons une soirée d’exception placée sous le signe des Années Folles. Plongez dans l’univers raffiné et festif des années 1920-1930, où l’élégance, la joie de vivre et l’art du spectacle sont à l’honneur.

Le repas d’exception sera rythmé par cinq tableaux artistiques alternant des artistes de l'univers du cabaret, pour une ambiance immersive tout au long de la soirée.

Le décor, les costumes et l’atmosphère lumineuse transformeront le restaurant en véritable cabaret chic de l’époque, pour vous offrir un moment hors du temps.

À minuit, un tableau artistique spécial accompagnera le décompte, avant de laisser place à une soirée dansante animée par notre DJ, entre électro-swing, jazz moderne et musiques festives pour démarrer l’année dans la convivialité.

Chambres Deluxe avec vue apaisante

Profitez de chambres spacieuses et lumineuses, décorées dans des tons doux inspirés par la nature. De grandes baies vitrées offrent une vue imprenable sur le golf, invitant à la détente et à l’évasion. Tout le confort moderne d’un hôtel 4* est à votre disposition.

Une soirée Charleston inoubliable

Plongez dans une ambiance festive inspirée des années 20, avec élégance et convivialité pour célébrer la nouvelle année. Le décor glamour et la musique entraînante créent une atmosphère magique pour une Saint-Sylvestre mémorable.

Dîner gastronomique en 6 temps accompagné de sa coupe de champagne

Savourez un menu unique en six temps, accompagné de vins, eaux et café. Une option végétarienne est disponible sur réservation. Les tables rondes de 10 personnes favorisent la convivialité dans une ambiance chic et raffinée.

Mise en bouche

 Tartare le bar aux agrumes

Entréee

 Terrine « Opéra » foie gras, truffe noire Mélanosporum, confit de figues et tuile au pain

Poisson

 Turbo confit au beurre noisette, Butternut rôti au miel et agrumes, jus corsé au champagne et oseille

Viande

 Caille entièrement désossée, farce aux morilles et foie gras, jus réduit au vin jaune

Fromage

 Brie truffé, mesclun aux noix

Dessert

 Demi-sphère chocolat grand cru et noisette, cœur coulant praliné, sorbet chocolat noir

À découvrir aux alentours

Prolongez votre séjour en explorant les trésors de l’Occitanie : Aigues-Mortes, Montpellier, Grau-du-Roi, le musée Fabre, le Château de Castries, ou encore Villeneuve-lès-Maguelone.