Visita guiada a la Ciudad de Carcasona y almuerzo de cassoulet

El Cassoulet, una Receta Llena de Historia

Según la leyenda, el cassoulet se remonta a la Guerra de los Cien Años, cuando los habitantes sitiados, disponiendo solo de alubias y algunas carnes, inventaron este plato reconfortante cocinándolo en una cazuela de barro.

Hoy en día, Carcasona, Toulouse y Castelnaudary reclaman la creación de esta especialidad, cada una aportando su toque local.

En Carcasona, descubrirá la versión tradicional, rica en sabor e historia.

Visita Guiada de la Ciudad Medieval de Carcasona

Emprenda una visita guiada inolvidable en el corazón de la Ciudad Medieval. Su guía le revelará sus secretos a través de un recorrido excepcional:

Comenzamos con la Puerta Narbonense (construida hacia 1280): entrada monumental con sus dos imponentes torres, protegida por la Barbacana de San Luis.

Luego, dirección a Les Lices: el camino estratégico entre las dos murallas fortificadas, antaño destinado a ralentizar a los atacantes. La plaza San Juan y la calle Viollet-le-Duc: callejuelas pintorescas cargadas de historia.

Castillo Condal (siglo XII): antigua residencia de los señores Trencavel, una verdadera fortaleza dentro de la fortaleza (visita incluida en el recorrido de 2h30).

Siguiendo la calle San Luis, la visita concluye en la Basílica de San Nazario (siglo XI): obra maestra gótica y románica, famosa por sus vitrales y esculturas notables.

Al recorrer estos lugares, se sumergirá en más de 2.500 años de historia y descubrirá las fascinantes anécdotas que hacen famosa a Carcasona.

El itinerario puede modificarse según el guía.