Jour 1 : cité médiéviale de Carcassonne
Arrivée à Carcassonne en fin de matinée. Déjeuner cassoulet dans un restaurant de la Cité médiévale.
Visite guidée de la Cité Médiévale, classée au Patrimoine mondial de l'Unesco depuis 1997. Vous effectuerez un véritable retour dans le passé et pourrez découvrir la Porte Narbonnaise, véritable bastion défensif, les remparts, les lices et la basilique Saint Nazaire Saint Celse, d'architecture romane et gothique.
Dîner et Nuitée en hôtel 3*
Jour 2 : Canal du Midi et Bastide de Carcassonne OU Châteaux de Lastours et moulin à papier
Petit-déjeuner à l'hôtel.
Carcassonne, la ville basse, visite guidée de la Bastide et croisière commentée sur le Canal du Midi avec passage d'écluse. Classée au patrimoine de l'Unesco vous découvrirez cette voie royale, le chef d'oeuvre de Pierre-Paul Riquet, construite par plus de 12000 ouvriers sous le règne de Louis XIV.
OU
Départ pour les Châteaux de Lastours visite commentée depuis le Belvédère. L es 4 châteaux édifiés au sommet d'un socle rocheux à 300m d'altitude, (Surdespine, Cabaret, Tour Régine et Quertinheux) dominent fièrement le cours de l'Orbiel et le torrent du Grésilhou, dans un paysage sauvage hérissé de cyprès. Puis Visite commentée sur l'histoire du papier et sa fabrication dans le dernier moulin en activité du Languedoc, au bord de la Dure. Machines anciennes (piles hollandaises, meuleton), moteurs hydrauliques (roue à augets, turbine). Démonstration de fabrication de papier à la forme à main : la magie du papier fait main vous est révélée... Transmettre des savoir-faire, c'est bien ce qui anime votre guide! De beaux souvenirs à emporter.
Déjeuner dans un restaurant de la Bastide à Carcassonne.
