Una noche inusual e inolvidable en el corazón del viñedo

Una escala ideal para los amantes del slow life...

Entre viñedos y garriga, en una antigua bodega cooperativa rehabilitada, este hotel ecolodge es la escala perfecta para los amantes del slow life.

Para un viticultor, una cuba significa 500 hectolitros; para un arquitecto, son 12 m²...

¡Un alojamiento insólito!

El hotel de 4 estrellas le da la bienvenida en 24 cubas acondicionadas, para un total de 18 habitaciones.

Respetando la historia del lugar, los propietarios y arquitectos se inspiraron en la estructura de esta antigua bodega cooperativa para transformarla en habitaciones y suites, restaurantes y cocinas, spa y bodega... Algunas se abren hacia las colinas y viñedos de los alrededores, mientras que otras miran hacia el pueblo y el Castillo-Museo de Bélesta.

Zen y minimalistas, las habitaciones están diseñadas al estilo “loft-design”, para una clientela epicúrea en busca de desconexión, detox digital y un regreso a lo esencial, sin renunciar al confort.

¡Una piscina natural llamada “Biotopo”, como en el río! Con forma de huevo y filtración natural, se compone de tres estanques que forman un biotopo.

Jardines mediterráneos, áreas de juegos para niños y una pista de petanca también están a su disposición.

Cocina “Slow food” en el menú

Entre tierra y mar, en esta naturaleza bañada por el sol, aquí se defiende la cocina “Slow food”: fluida, estructurada y gourmet, la cocina vibra según las estaciones, el mercado y los deseos del momento. En una constante búsqueda de productos frescos de origen local, el kilómetro cero es lo que guía este enfoque.

Según la temporada, se le ofrecen varias alternativas: slow food en el restaurante gastronómico, enfoque locavore en el restaurante bistronómico, vinos y productos locales en el bar-bodega o un momento relajado y gourmet en la terraza lounge.

Para sus visitas turísticas...

En los alrededores: El Castillo-Museo de Bélesta, las Organos de Ille-sur-Têt, Perpiñán, las bodegas Byrrh, el Museo de la Prehistoria de Tautavel, Ecozonia, Castillo de Queribus, Castillo de Peyrepertuse, Castillo de Puilaurens, Gargantas de Galamus...