Escapada gastronómica entre viñedos

Imagínese perfeccionando sus habilidades culinarias en plena naturaleza, rodeado de paisajes verdes impregnados de aromas mediterráneos.

Día 1: Bienvenida y descubrimiento de la propiedad

Instálese en su alojamiento rural de 4 espigas, orientado al sur y frente a una naturaleza preservada sin vis-à-vis, permitiéndole sumergirse de inmediato en un ambiente suave y luminoso: ¡su estancia puede comenzar!

Todo en una sola planta, con un amplio espacio de vida decorado con buen gusto, un salón y una cocina completamente equipada. El alojamiento dispone de dos habitaciones con una comodidad excepcional (camas modulares de 160 x 200 cm) y una decoración siempre elegante. La terraza, equipada con un spa privado, es ideal para las noches de verano o de invierno. Además, una piscina común está disponible de libre acceso durante la temporada estival.

Las cenas refinadas preparadas por su anfitrión destacan ingredientes locales y de temporada, y le serán servidas directamente en su alojamiento.

Día 2: Mercado de Saint-Chinian y clase de cocina

Después de un abundante desayuno, diríjase al mercado de St-Chinian para descubrir los tesoros gastronómicos de los productores locales, o según la época, visite una de las bodegas que rodean la propiedad, donde enólogos apasionados le harán viajar entre carignan, garnacha y syrah.

Almuerzo libre en el lugar o de vuelta en el alojamiento con los productos culinarios adquiridos en el mercado.

Luego, el propietario —actualmente chef a domicilio y anteriormente Maestro Restaurador— le enseñará, mediante algunos consejos durante la clase de cocina (directamente en su alojamiento), una cocina sencilla y auténtica. Encantado de compartir con usted su pasión por los buenos productos y el saber hacer adquirido durante sus 30 años de experiencia.

Relájese en el jacuzzi mientras sus anfitriones terminan de preparar su festín nocturno… y disfrute, simplemente.

Día 3: Paseo y descubrimiento del terruño

Termine su estancia con suavidad con un desayuno gourmet seguido de un paseo digestivo por el matorral circundante, para descubrir plantas aromáticas silvestres o recolectar setas según la temporada. (Si el tiempo no lo permite o si los paseos no son lo suyo, sus anfitriones estarán encantados de organizar un pequeño juego de degustación a ciegas para despertar sus sentidos).

Qué ver y hacer durante su escapada

Para los amantes del patrimonio:

• La abadía de Fontcaude
• El castillo de Puisserguier

Si busca más sensaciones fuertes, el Caroux está a dos pasos:

• Deportes al aire libre
• Paseo en canoa por el río Orb
• Paseo por las gargantas de Héric: vía ferrata, paisajes espléndidos, cascadas y ríos para unas vacaciones dinámicas y agradables…