billets 'spécialités du terroir'

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Découvertes, apprentissages et surtout savourer le goût du terroir

La découverte des spécialités du terroir c'est apprendre avec des agriculteurs, apiculteurs, les hommes et femmes de métier, la culture, la transformation, les différentes utilisations de ces ingrédients de base, produits localement, indispensables à notre cuisine gastronomique, usages cosmétiques aussi... Plaisir des yeux et plaisir du palais tout ce qui permet la transmission de la richesse culturelle d'un pays, d'un savoir-faire traditionnel, artisanal et technique. Au programme, la truffe, le vin, l'olive, les fromages, le miel...

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