Jour 1 :
Installation en gîte situé sur un domaine viticole en Corbières, proche de Lagrasse , sur le site d'une ancienne villa romaine.
Bâtisse du XII ème siècle au calme avec un jardin ombragé, gîte avec 3 chambres vue sur la vallée.
Vous serez accueillis chaleureusement par le propriétaire
, Il vous parlera de ses nombreuses découvertes archéologiques, fossiles et poteries anciennes.
Balade de 3.5 km au cœur du domaine :
Pour vous guider et vous permettre de mieux comprendre l’univers culturel et sensoriel des Corbières, vous trouverez sur le parcours 8 panneaux didactiques, une table d’orientation, des panneaux indiquant le nom des plantes, une vigne de collection de cépages, des vestiges d’un four à chaux.
Jour 2 :
Petit déjeuner dans votre gîte
Accueil vigneron : Visite et Dégustation durée 1h
Le cellier se situe dans la cave du Château, bâtisse du XIIe siècle, ancien prieuré de l’abbaye de Lagrasse.
Lors de la visite, Les propriétaires vous parlerons de leur histoire, de leur exploitation, de leur travail et vous ferons découvrir des objets préhistoriques (pointes de flèches, silex…) et de l’époque romaine (amphores, tuiles…) découverts dans leur vignes. Vous profiterez également d’une exposition de peintures, sculptures et photographies d’artistes locaux.
Ils vous présenterons quelques produits régionaux (foie gras, cassoulet, huile d’olive…) et vous ferons déguster leur vins, apéritifs et jus de raisin.
Déjeuner en auberge de terroir
Grâce au topo guide rando-découverte, partez pour de belles balades nature sur les sentiers balisés des Corbières .
Jour 3 :
Découvrez les villages de caractère : Lagrasse, Villar en -Val, Montbrun des Corbières, Villerouge-Termenès, Termes, Cucugnan, Cascastel, Duilhac ou Rouffiac sous Peyrepertuse, Tuchan ...
Visitez un château du Pays Cathare ou une abbaye romane au choix ( château de Quéribus, château de Villerouge Termenès, château de Termes, de Peyrepertuse, d'Aguilar, abbaye de Fontfroide ou de Lagrasse ).
