Instant gourmet et soirée unique dans la Cité de Carcassonne

Une expérience hors du temps

Vous allez vivre une expérience hors du temps, dans la célèbre Cité Médiévale de Carcassonne.

Dans le cadre stylé du restaurant étoilé aux élégants décors de boiseries et vitraux avec une terrasse qui offre une superbe vue, votre dîner sera fin et gourmet.

Le Chef et le chef pâtissier créent avec imagination et savoir-faire une cuisine de tradition renouvelée, raffinée, aux accents subtils.

Un exemple de Menu de saison "un été en Occitanie"

Carpaccio de maigre de Méditerranée, tomates de chez Muriel, citron noir et Mentonnaise, poivre Timut *** Thon rouge du golfe du Lion grillé, cannelloni au vert et parmesan, une vinaigrette aux condiments *** Le dos de cochon De Thibault Gonzales, la longe farcie en croûte de pain tomaté, poitrine confite et grillée, aubergine, son jus et ketchup maison *** Chariot de fromages frais, affinés de la fromagerie Bousquet *** Tomates confites au sucre roux, un sablé aux olives noires, crème légère pequillos et son sorbet basilic.

Après les plaisirs de la table, balade nocturne dans la Cité illuminée, pour vous conduire à votre hôtel 4 étoiles qui occupe un excellent emplacement au calme dans la Cité. Composé de trois bâtiments historiques:, vous touchez là, l'histoire et le rêve. L'accueil à la réception est aux petits soins, bagagistes, parking privé tout est fait pour passer un agréable séjour. Les chambres "classiques" sont confortables, la décoration soignée et élégante spacieuses offrant une jolie vue sur les ruelles de la Citadelle.

Petit-déjeuner formule buffet : servez vous selon votre humeur !