



En petit train, à pied, en bateau, découverte tranquille du patrimoine historique et gastronomique de la prestigieuse Cité de Carcassonne.
1er jourAu coeur de la Cité de Carcassonne, dans une maison du Moyen-âge au cadre authentique, le déjeuner cassoulet est réalisé par le chef membre de l'académie et de la route du Cassoulet.
La visite guidée par un guide conférencier conduit du Château comtal à la Cité Médiévale à la découverte d'une histoire de plus de 2000 ans dans un site prestigieux classé au patrimoine mondial de l'humanité.
Elle permet un tour complet des 3km de remparts et fortifications de la Cité Médiévale, du Pont Levis en passant par la barbacane, puis la Tour carrée, le quartier la Trivalle ...
L'hôtel 3* récemment rénové avec piscine couverte, a su conserver son ambiance style 1900 et son escalier classé aux Beaux arts.
2ème jourDepuis le belvédère, découverte panoramique et commentée par votre guide sur le site des 4 châteaux de Lastours édifiés au sommet d'un socle rocheux, dans un paysage sauvage du Cabardès hérissé de cyprès. Présentation des fouilles archéologiques.
La balade commentée sur le Canal du Midi avec passages d'écluse dure 2h45. Le temps de savourer un pique-nique élaboré avec des produits du terroir.