Bienvenue à la ferme en Aude Pays Cathare

Le goût et le savoir-faire du terroir: en direct chez les producteurs fermiers vigneron, apiculteur, chevrier, jardinier... La garantie du label bienvenue à la ferme.

l'agneau du pays cathare, le vigneron et son cheval, au choix en corbières, installation à l'hôtel logis de france 2*

L'agneau du Pays Cathare

En montagne noire, au coeur du Cabardès, proche des châteaux de Lastours, avec une vue imprenable sur les plaines audoises et les Pyrénées, Elisabeth et André vous accueillent sur leur domaine consacré à l'élevage ovin. Au menu de leur ferme-auberge, vous dégusterez l'agneau du Pays Cathare.

Le vigneron et son cheval

En Minervois, Jean-Baptiste allie ses passions pour son métier de vigneron et pour les chevaux de trait : il cultive son vignoble avec ses chevaux . Vous découvrirez l'art et la manière renouvelés de conduire la vigne avec des méthodes traditionnelles.

Au choix en Corbières

Fromages de chèvre frais, secs, aromatisés ou cendrés… ces fromages sont délicieux. Chez Ana et Eric les biquettes ont toutes un nom et la traite est toute une cérémonie. Suivez vos guides à la ferme, de la chèvrerie à la fromagerie.
OU
Visite d'une miellerie pour découvrir le monde fascinant des abeilles. A travers la vitre ou au rucher en pleine garrigue, vous suivrez les abeilles et toutes les explications sur l'élaboration du miel, le butinage des fleurs... Plein de spécialités de miels, pains d'épices, hydromel...

Installation à l'hôtel Logis de France 2*

avec piscine, en Narbonnais dans le massif de la Clape, ambiance chaleureuse et familiale. Le dîner offre une délicieuse cuisine du soleil. Confort et tranquillité des chambres à la décoration toute nouvelle.

visite d'un monument historique ou visite-rencontre d'un producteur fermier, apéritif-dégustations fermier , visite commentée d'un jardin méditerranéen ou d'une cactuseraie

Visite d'un monument historique ou visite-rencontre d'un producteur fermier

Visite d'un monument historique :château médiéval ou abbaye romane ou château comtal au coeur de la cité médiévale de Carcassonne
OU
visite-rencontre d'un producteur fermier.

Apéritif-dégustations fermier

Rendez-vous dans un domaine vigneron, aux portes de Carcassonne, pour un Apéritif-dégustations fermier composé de différents vins -rouge rosé et blanc- et produits du terroir en association. Visite commentée du domaine et des caves de vinification: plusieurs générations de vignerons et leur héritage: des terres sur le Minervois et en Cabardès.

Visite commentée d'un jardin méditerranéen ou d'une cactuseraie

Au Choix, Parcours sur 2 hectares pour retrouver le goût et les senteurs des jardins de l'enfance, plus de 2500 plantes aromatiques et parfumées pour connaître leur histoire et leurs usages de l'antiquité au Moyen-âge.
OU
Visite d'une cactuseraie, dans un cadre exceptionnel, une nature encore préservée. Ils sont là, ils poussent en pleine terre ou en pot : 2500 cactus plantés pour la plupart tout le long de l'année dehors, en massifs.