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Carcassonne, la ville est doublement classée au patrimoine mondial de l'humanité par l'Unesco : pour sa célèbre Cité médiévale et pour le Canal du Midi qui traverse la ville basse. Au coeur du triangle Toulouse, Montpellier, Barcelone, à 45 minutes des plages, Carcassonne est une destination touristique incontournable et inoubliable. 2000 ans d'histoire sont au rendez-vous: l'histoire des Contes de Trencavel et de la croisade contre les Cathares, la bastide Saint-Louis construite en échiquier. Une croisière en bateau -promenade sur le Canal du Midi avec passage des écluses et l'on savoure le calme des chemins de halage au fil de l'eau. Etape gourmande: les produits du terroir vins, fromages, cassoulets, charcuteries, sont accommodés de manière traditionnelle ou revisités par les grands chefs...